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知立産「まこもだけ」を知ろう！その２ ２年健康ライフ系列　フードデザイン

知立産「まこもだけ」を知ろう！その２ ２年健康ライフ系列　フードデザイン

①「まこもだけ」刈り
10月6日晴天のもと、岡田さんの畑で「まこもだけ」刈りの体験をさせていただきました。
背丈以上に生い茂るまこもにまずびっくり。その根元を探っていくと、白く膨らんだ「まこもだけ」を発見！
採れたての「まこもだけ」の先端部分を食し、その甘味を感じることができました。

②「まこもだけ」料理
次の日のフードデザインの授業で「まこもだけ」を使った料理を作りました。
和風も洋風もおいしい！
旬のまこもだけの風味や食感を味わい、自分たちでもレシピを考案していくつもりです。

☆メニュー
まこものまぜご飯
まこもの肉巻き
まこもとにんじんのきんぴら
まこもとベーコンのバター炒め

contents

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